喜歡乾物，
吾家時時必備妥當的開門七件事，乾物、米、油、鹽、醬、醋、茶！
稍來數算，
石花菜、魚腥草乾、仙草乾；
香菇、金針菇、牛肝菌菇；
昆布、干貝、蚵乾、淡菜乾、現流蝦米；
糯小米、紅豆、綠豆、綠豆仁、小薏仁；
都是庫存清單少了就不踏實的固定班底。
小兒滿頭大汗說：「媽媽～來吃綠豆湯吧！」，
而且是冰涼涼的那種。
當然，家有綠豆就什麼都沒問題～
■#低壓悶煮鍋 綠豆湯
綠豆與水比例1:10，
綠豆用水略為沖洗，與冷水放入鍋中煮滾，
壓力閥發出聲響，蒸汽直線衝起則轉為小火，
悶煮30分鐘熄火，不動鍋蓋待涼（真空續煮），
理想的綠豆湯即完成，簡單也要美味。
仙草凍與粉粿一向是 "赴湯蹈冰" 的好朋友！😋
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